たけひめ®プリン

第一回生駒市の新しいお土産コンテストグランプリ受賞スイーツ

生駒の真っ白スィーツ「たけひめ®プリン」
~ほんのり酒かす風味~

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生駒山に代表される豊かな自然と、そこに湧き出る美味しい水。この自然の恵みを生かした酒造りが盛んです。その工程で作られる酒かすを使った新しいお菓子が生まれました。生駒を代表するスイーツ、それが「たけひめ®プリン」です。

言わずと知れた“茶筌の里”である生駒の竹をイメージした容器に入ったこの真っ白なスイーツは、口に入れるとふんわりと酒かすの香りがし、舌の上でとろける口当たりが印象的です。このとろける食感の秘密は葛を使っていること。見た目と食感のアクセントとして、生駒でも生産されている黒豆を添え生駒の名水をイメージした錦玉寒天をトッピング。和と洋の両方の要素を合わせ持ち、老若男女を問わず多くの方に美味しく召し上がっていただけます。

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「たけひめ®プリン」の風味のポイントとなっている酒かすは、奈良では古より人々に愛されてきた「奈良漬け」に代表されるようにとても人気です。「たけひめ®プリン」はお子様やお酒が苦手な方でも楽しめるよう酒かすは香りをふんわりと感じるぐらいの絶妙なバランスに留めています。

「たけひめ®プリン」という名の由来は、茶筌の里・生駒の竹林に住むお姫様「たけひめ®
をイメージしたものです。透けるように白くて弾力性のある肌と、印象的な黒い瞳と美しい黒髪の「たけひめ®」。その美しさを現したような、なめらかな食感と芳醇な香り。真っ白なプリンと艶のある黒豆のコントラストが美しいプリンです。

 近鉄生駒駅前ベルテラス アンテナショップ「おちやせん」でもお買い求めいただけます。

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